こいにすてるところなし　きよみずわくこいりょうりのめいてんでまぼろしのめにゅーがふっかつ鯉に捨てるところなし 清水沸く鯉料理の名店で幻のメニューが復活

“私もずいぶん、鯉を食べてきたが、これほどに多彩な料理ができようとはおもってもいなかった。おそらく、この「大黒屋」にしてはじめて出来得る「芸」なのではあるまいか”

時代小説家・池波正太郎が、随筆『食卓の情景』で絶賛したのは、江戸時代から続く鯉料理の名店・大黒屋です。多度山の澄んだ伏流水で放流され大黒屋の鯉は「水で味をつける」という言葉の通り、まったく臭みのない爽やかな味わいです。
食通で知られる池波氏は、大黒屋の鯉料理を大いに気に入り、小説『鬼平犯科帳』や『雲霧仁左衛門』に登場させています。

大黒屋では現在も「洗い」、「鯉こく」「南蛮漬け」「うろこのから揚げ」など、様々な調理法で鯉料理を楽しめます。しかし時代とともに鯉料理そのものが珍しくなった今、提供されなくなったメニューもあるそうです。
桑名プレミアム体験では、13代目店主蒔田誠治さんがかつての料理法を再現。鯉一匹を余すことなく、文豪が舌鼓を打った様々な調理法で皆様をおもてなしします。
また、映画のロケ地になった素敵なロケーションもお楽しみいただけます。

鯉に捨てるところなし 清水沸く鯉料理の名店で幻のメニューが復活の詳細情報

開催情報

開催日時	大黒屋を貸し切り限定1組限り（2～4名様） 令和7年3月27日（木曜日） ※予約は、お電話にて承ります。その際にご来店いただくお時間をお伺いします。 ※予約方法については下記「注意事項」をご覧ください。
開催場所	鯉料理「大黒屋」
問い合わせ先 電話番号	0594-48-2018
注意事項	【予約方法について】 ・ご予約は令和7年2月7日（金曜日）午前11時30分から電話(0594-48-2018)のみで受付します。 ・予約電話の受付時間は午前11時30分～午後6時まで。 ・予約締切日は3月17日（月曜日）まで。 ・予約の際に「プレミアム体験特別コースの予約」とお伝えください。

基本情報

公式サイト	鯉料理「大黒屋」
所在地	桑名市多度町柚井1799
料金	プレミアム体験特別料理フルコース お一人様15,000円（税・サービス料込） 【料理内容】 口取、うろこ、すり身だんごのから揚げ、季節の小鉢、鯉こく、鯉の薄皮と浮袋の酢の物、南蛮酢、洗い、塩焼き、鯉のから揚げ、鯉の部位3種煮付け（いろいろな部位をお楽しみいただけます）、店主のきまぐれ鯉料理一品（季節によって変わります）、白飯、赤出汁、香の物、水物 【キャンセル規定について】 ※来店が難しい場合は10日前までにご連絡ください。 ※10日前～当日：予約料金の100％
休業日	木曜日
駐車場	あり
アクセス	養老鉄道「多度駅」より徒歩15分